华茅酒、习酒、金沙酒，这三款酒哪个好喝一点？

白酒一直以来都是我国的国酒，近年来，酱香酒也越来越受到酒友的追捧，尤其是飞天茅台酒的人气一直居高不下。除了飞天茅台以外，不同品牌的酱香酒在全国如雨后春笋般涌现，酒的种类多了，质量层面也就有所不同了，大家的选择也越来越多。最近也有酒友问我华茅酒、习酒、金沙酒，这三款酒哪个好喝一点呢？今天老莫就带大家一起看一下。

首先我们对它们的品牌进行对比，华茅酒的品牌历史悠久，它的前身是来自1862年华联汇创办的程裕烧坊。后来，经过一段时间的成立了茅台酒厂，1988年，华茂品牌注册成功，随后华茅1862等新品正式发布，作为茅台股份独创的精品，该款酒的品质仅次于茅台飞天酒。习酒最早生产的是浓香型酒，酱香型风味酒的历史比浓香型的历史要短很多，习酒公司于1977年开始试生产酱香风味酒，后因原料短缺停产数年。并于1981年继续发展，直到1983年才正式推出酱香型风味酒，并于1995年后与茅台酒厂合并。金沙酒是贵州省金沙县的特产，也是国家地理标志的产品。在1951年时成立金沙酒厂，主要生产金沙窖，1958年开始酿造酱香酒，并在在流入市场之后收获一片好评。

接下来我们再看看这几款酒酿造工艺上的对比，华茅酒的原料采用茅台产的优质粘高粱、并采用赤水河的优质水源，沿用千年传统的茅台手工艺制成。一年只能发酵一次，分七次取酒，在酿造完成后在酒窖中贮藏多年，经过精心勾调。每道工序都经过改进和严格控制，以确保其完美的品质和口感。习酒酿造工艺沿用中国传统黄豆酒酿造工艺，以当地优质粘高粱为原料，小麦高温制成大曲，堆积糖化，石窖发酵，蒸熟复烧，常温蒸馏酒，并经过长期储存等一系列步骤组成。金沙酒也是贵州名酒，在金沙窖酒类公司的各个系列产品中，金沙回沙酒的知名度相对较高。金沙回沙酒是以优质高粱、小麦、玉米等谷物为酿酒原料，结合传统酿酒技术，经投料、蒸煮、发酵、等一系列复杂的工艺精制而成。

从口感特征来看，华茅酒具有明显的谷物香气和酱汁香气，开封后香气四溢。入口后，酱气味和酒香味重叠，醇香浓郁，细腻甜美，酱香味协调，回味悠长，唇齿留香。饮用后舒适宜人。习酒的口味风格与茅台酒不同，它的口感更为优雅。仔细品尝，有较浓的焦香和甜香，酱香味较为淡雅。沙酒的酿造技艺与茅台酒一脉相承，只是酒体风格不同。如果说成品酱香酒分为香、醇、浓三类，那么金沙酒就是香这一类。这款酒的香气很重但酱香味却不明显，入口香气浓郁，但散发相对较快，余味较短较轻。

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